肉三鲜包子_庆丰包子铺加盟

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肉三鲜包子

时间:2019-07-31 来源:http://www.26limo.com 作者:庆丰包子铺
庆丰包子加盟费
肉三鲜包子
    所需食材:
    猪后腿适量、鸡蛋适量、木耳适量 、鲜虾适量、清水适量、盐适量、 生抽适量 、蚝油适量、大葱适量、中筋面粉适量、 酵母适量、清水适量
    1、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎,木耳泡发整理干净切碎,鲜虾挑虾线去头去皮切成块,猪后腿绞成肉馅,葱白切末。
    2、 面粉加酵母加清水揉成面团,要三光,即盆光手光面团光。盖盖放在温暖地方发酵至1.5-2倍大。
    3、肉馅加清水加葱白末打成水馅儿(打的意思就是用筷子用力的搅动肉馅儿),加入油继续打,要上劲儿才可以。上劲儿之后放盐生抽蚝油,搅拌均匀。再放入鸡蛋碎,虾肉块,木耳碎,搅拌均匀。
    4、面团中间戳个洞,手指穿进去把洞弄大,使面团形成一个粗线条的圆圈,从中间切一下变成一条粗线,按自己喜好的大小切剂子擀成皮,包入调好的馅儿,码放在蒸锅里。都包完了,盖盖醒发5分钟,凉水坐锅,上汽后10-15分钟即可出锅。

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